وكالة أنباء الحوزة - بحضور الدكتور "مرواريد" معاون شؤون شركات مؤسسة الوقف الإنتاجية، والدكتور "أولي" المساعد الخاص لمدير مؤسسة العتبة الرضوية الإنتاجية، كشفت شركة رضوي للصناعات الغذائية وشركة طحين القدس الرضوي النقاب عن منتجيهما الصحيين وهما الخبز الخالي من الغلوتين والدقيق المعالج.

وبحسب تقرير «آستان نيوز» يتم إنتاج هذه المنتجات لأول مرة في شرق البلاد وعلى نطاق صناعي بهدف تعزيز صحة المجتمع ودعم مرضى الاضطرابات الهضمية(السلياك) والسكري.

وأضاف معاون شؤون الشركات في مؤسسة العتبة الرضوية الوقفية الإنتاجية في حفل إزاحة الستار عن الخبز الخالي من الغلوتين والدقيق المعالج الذي أقيم بمناسبة أسبوع البحث والتكنولوجيا: في برامج الشركات التابعة لمؤسسة الوقف الإنتاجية يتم الاهتمام بالأنشطة الاقتصادية إلى جانب زيادة الإنتاج، بالإضافة للتركيز على المنتجات المعرفية والمنتجات المبتكرة. هدفنا ليس فقط زيادة كمية الإنتاج، ولكن أيضا إنتاج منتجات ذات قيمة مضافة المعرفة ويمكنها حل جزء من مشاكل المجتمع.

وتابع الدكتور مرواريد: بهذا النهج، بدأت شركة رضوي للصناعات الغذائية في إنتاج الخبز الخالي من الغلوتين وأنتجت منتجا يحتاجه مرضى الاضطرابات الهضمية(السلياك).

هؤلاء المرضى، الذين يبلغ عددهم حوالي 100 ألف شخص في البلاد و 5 آلاف شخص في محافظة خراسان، لم يتمكنوا بعد من الحصول على الخبز الخالي من الغلوتين على نطاق صناعي وبنوعية جيدة؛وفي الحالات التي يتوفر فيها المنتج أيضا في السوق، لم يكن يتمتع بالجودة اللازمة ولم تتم الموافقة عليه من قبل إدارة الغذاء والدواء التابعة لوزارة الصحة.

وأضاف: تم إنتاج الخبز الخالي من الغلوتين على نطاق تجاري وصناعي من قبل شركة رضوي للصناعات الغذائية لأول مرة في البلاد. هذا الإجراء ليس استجابة لاحتياجات هؤلاء المرضى فحسب، بل يتماشى أيضا مع السياسات العامة للعتبة الرضوية المقدسة للاهتمام بالمنتجات المعرفية والمبتكرة.

تمكنت شركة رضوي للصناعات الغذائية من إنتاج منتجات مثل خبز لواش وخبز التافتون وخبز الشيرمال الخالي من الغلوتين من خلال تجهيز مساحة قياسية وتخصيص 350 مترا مربعا لإنتاج المنتجات الخالية من الغلوتين.

ووفقا للدكتور مرواريد، فإن هذه المنتجات تعتبر خطوة كبيرة في حل أحد أهم التحديات التي تواجه مرضى الاضطرابات الهضمية(السلياك) وتظهر التزام العتبة المقدسة بسؤوليتها الاجتماعية وتعزيز صحة المجتمع.

أيضا، في الكشف عن الدقيق المعالج الخالي من السكر، والذي يعتمد على التحلية الطبيعية (استفيا) بنكهات الفانيليا والشوكولاتة، أعلنت شركة دقيق القدس الرضوي عن الإنتاج الضخم لهذا المنتج المناسب لمرضى السكر، الشهر المقبل.

تجدر الإشارة إلى أن هذا الكشف يعد علامة فارقة في تطوير المنتجات ذات التوجه الصحي وتحقيق الأهداف الاقتصادية والاجتماعية لمؤسسة العتبة الرضوية الإنتاجية في معرض البحث والتكنولوجيا.

المصدر: آستان نيوز